Película de atmósfera modificada

La película de atmósfera modificada es un tipo de material de empaque funcional. Logra la preservación y protección de los artículos envasados regulando el entorno de gas dentro del paquete. Se utiliza ampliamente en los campos de envasado de alimentos, productos agrícolas y algunos productos industriales.

Principio de trabajo
La película de atmósfera modificada tiene la característica de la permeabilidad selectiva de gas. Permite que diferentes gases pasen a tasas específicas. Por ejemplo, puede permitir que los gases como oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno ingresen y salgan del paquete en una cierta proporción. Al empacar alimentos, la película de atmósfera modificada puede ajustar la composición del gas interno de acuerdo con las características de los alimentos envasados. En general, reduce el contenido de oxígeno para inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos aeróbicos y la reacción de oxidación de los alimentos. Aumenta adecuadamente la concentración de dióxido de carbono para inhibir el crecimiento de bacterias y regular la respiración de los alimentos, extendiendo así la vida útil de los alimentos.

La película de empaque de atmósfera modificada, abreviada como película de mapas, es un tipo de material funcional que juega un papel crucial en el campo de empaque moderno. Sus propiedades únicas de barrera y regulación de gas pueden cambiar significativamente la atmósfera de gas dentro del paquete, logrando así los objetivos de extender la vida útil del producto y mantener su alta calidad.

I. Principio de trabajo
La magia de la película de empaque de atmósfera modificada se encuentra en su permeabilidad selectiva de gas. Es como una guardia inteligente, que permite que gases específicos como oxígeno (O₂), dióxido de carbono (CO₂) y nitrógeno (N₂) se impregnen a través de diferentes tasas. Durante el proceso de empaque, la relación de gas inicial dentro del paquete se ajusta cuidadosamente de acuerdo con las características del producto a empaquetar.

Por ejemplo, en el empaque de la carne fresca, el oxígeno de alta concentración acelerará la oxidación de los productos cárnicos, oscurecerá el color de la carne y también promoverá el crecimiento de microorganismos. En este momento, la película de empaque de atmósfera modificada reducirá el contenido de oxígeno y aumentará adecuadamente la concentración de dióxido de carbono. El dióxido de carbono puede inhibir de manera efectiva la reproducción de bacterias y otros microorganismos, ralentizar la velocidad de deterioro de los productos cárnicos y mantener la carne fresca en un estado fresco, de color tierno y tierizado, durante más tiempo. Para frutas y verduras frescas, la película de empaque de atmósfera modificada puede regular con precisión su respiración. Al controlar hábilmente la entrada y la salida del oxígeno y el dióxido de carbono, los procesos de maduración y envejecimiento de las frutas y verduras se retrasan, lo que les permite permanecer siempre regordetes, jugosos, de colores brillantes y con nutrientes bien conservados.